Bacon

Ieper (BE)

Slagerij Vasseur in Ieper sluit na 73 jaar en wordt restaurant Bacon", zo stond het in maart 2019 in de krant. Pascal Vasseur nam in 1999 de slagerij over van z'n ouders en stond gekend om z'n delicatessen. Hij leerde in 2011 z'n vrouw, Virginie, kennen. Zij startte vroeger in Afrika een patisserie en een restaurant op en baatte een hotel uit. Nadien volgde ze een koksopleiding waardoor zij in de keuken staat terwijl Pascal verantwoordelijk is voor de zaal. De naam Bacon verwijst wel naar vlees, maar in het logo is de 'o' een vis. Bacon heeft een zeer boeiende en vaak wisselende kaart. Topservice en kwaliteit staan daarbij centraal. Laat je verrassen door heerlijke gerechten en boeiende wijnen.