Bacon

Ypres (BE)

La boucherie Vasseur à Ypres ferme ses portes après 73 ans et se transforme en restaurant Bacon", annonçait le journal en mars 2019. Pascal Vasseur a repris la boucherie de ses parents en 1999 et était réputé pour ses spécialités. En 2011, il a rencontré son épouse, Virginie. Elle avait ouvert une pâtisserie et un restaurant en Afrique et gérait un hôtel. Par la suite, elle a suivi une formation de cuisinière, de sorte qu'elle est devenue responsable pour la cuisine pendant que Pascal s'occupe de la salle. Bien que le nom Bacon fasse référence à la viande, le 'o' dans le logo est un poisson. Bacon offre un menu très intéressant et souvent varié. Un service irréprochable et une qualité de haut niveau sont primordiaux à cet égard. Laissez-vous surprendre par des plats délicieux et des vins surprenants.